Pane della domenica

In casa mia c'è l'abitudine la domenica soprattutto d'inverno di fare il pane,devo dire che mi aiuta la planetaria, ma l'ho impastato anche a mano perchè è davvero una sciocchezza.
Sono ciabatte croccanti veloci e buonissime.

Ingredienti
500 gr di farina manitoba
370 gr di acqua tiepida
1 bustina di lievito mastro fornaio Pane degl'angeli (o una cubetto di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino da the di miele
1 cucchiaino e mezzo di sale fino

Si tiene mezzo bicchiere d'acqua da parte dove si farà sciogliere bene il lievito di birra o il mastro fornaio (quest'ultimo con un cucchiaino di zucchero),il restante si mette in una ciotola capiente e vi si scioglie dentro il miele e il sale.
Si aggiunge metà farina e si amalgama il tutto con un cucchiaio o una forchetta.
Quando la farina sarà assorbita si aggiunge il lievito disciolto nell'acqua e la restatnte farina,amalgamando il tutto finche non risulti un composto omogeneo ma appiccicoso e decisamente molle.
Si copre con la pellicola e si lascia lievitare un ora al caldo,possibilmente nel forno spento con la luce accesa.
Alla fine della lievitazione si estrae dal forno che si accende a 200° ,si infarina la leccarda del forno e vi si rovescia sopra l'impasto aiutandovi con una spatola senza maneggiarlo troppo.
Una volta versato si infarina la parte superiore,abbondantemente, e con una palettina si taglia in tre parti,infarinando ancora se necessario,creando 3 filoni ed allontanandoli tra loro con la paletta e la farina.
Mettere subito nel forno e fate cuocere circa 40-50 minuti, finchè non diventa dorato.

Importante è infarinare bene la base altrimenti si attacca sotto,potete anche mettere la carta forno ma il pane rimane più umido.

Considerazioni....

Purtroppo stasera abbiamo tutti appreso la notizia della morte di Yara,da mamma mi sono sentita trafitta nel cuore perchè ho sperato davvero la trovassero viva,fino all'ultimo,come molte altre persone.
Invece la fine di Yara è stata atroce e spero che il suo assassino sia punito perchè adesso c'è bisogno di giustizia,mai come adesso.
Ma questa persona presumo sia un pedofilo,che a sua volta sarà stato abbusato o avrà avuto un infanzia di violenza,una persona con una malattia mentale,perchè una persona che trova attraente sessualmente una bambina,deve essere malata.
E allora quale deve essere la punizione?Cosa bisogna fare?La pena di morte?Non so' da mamma se mi toccassero una figlia,vivrei per avere giustizia e forse me la farei da sola se non provedderebbe lo stato,però ora mi chiedo se è giusto,se una persona malata può essere punita per essere tale,o dovrebbe essere curata,prima di commettere atrocità del genere.
Forse anche in questo lo stato manca,curiamoli perchè non succeda mai più una cosa del genere,perchè non ci costringano a desiderare la pena di morte.
Per crescere un bambino ci vuole un intero villaggio...sono daccordo,impegnamoci tutti
Alla famiglia di Yara le mie più sentite condoglianze,Yara è un  altro angelo innocente.